Марке
Ма́рке (Marche) – регион на востоке центральной Италии. Ассоциируется преимущественно с белыми винами из сортов треббьяно и вердиккио.
Территория Марке ограничена Апеннинами на западе и Адриатическим морем на востоке. Апеннины отделяют Марке от Умбрии. Другими соседями являются Эмилия-Романья (на севере) и Абруццо (на юге).
В Марке есть терруары, очень подходящие для виноградарства. Яркий пример – прибрежные холмы в окрестностях города Анкона.
Благодаря влиянию Апеннин, Адриатики и местных рек, в Марке сложилось несколько климатических зон, и виноделы региона работают как в холодных, так и в тёплых зонах виноградарства.
Свой вклад в отличительные терруары Марке вносят и почвы: карбонатно-кальциевые, известняковые, глиняные, - меняющиеся вместе с топографией региона.
Виноградники занимают примерно 25000 га и производят почти 2 млн. гектолитров вина в год. Основная его часть продаётся как столовое вино (Vino di Tavola) или как IGT Marche (Indicazione Geografica Tipica).
20% составляют вина категории DOC (их в регионе 15) и DOCG (4 на весь регион). Это значительно меньшая доля, чем, например, в Пьемонте с 40% вин категорий DOC\DOCG, но существенно больше, чем на Сицилии и Калабрии, где доля классифицированных вин DOC не превышает 5% общего объёма.
Марке известен как регион белых вин. Но здесь есть несколько наименований высококачественных красных.
Белое вино Марке
По объёмам среди белых сортов лидирует вездесущий треббьяно (в разных формах) и вердиккио, для которого регион Марке был родной территорией на протяжении последних 600 лет.
Лучшие воплощения сорта вердиккио – это вина специализированных апелласьонов Verdicchio dei Castelli di Jesi (Вердиккио Кастелли ди Йези) и Verdicchio di Matelica (Вердиккио ди Мате́лика). Это белые вина с заметным зеленоватым отливом, очень свежие, с живой кислотностью и тонкими травяными оттенками в букете. Они прекрасно аккомпанируют местным блюдам из морепродуктов.
Другое примечательное белое вино Марке – Бьянке́лло дель Мета́уро (Bianchello del Metauro) из сорта винограда бьянкелло, также известного как бьянкаме. Метауро – название реки, долина которой даёт виноград для этого вина.
Из прочих белых сортов распространены: пино бьянко (пино блан), мальвазия тоскана и пекорино.
Красное вино Марке
Лучшие красные вина Марке производят в основном из сортов монтепульчано и\или санджовезе. Этот дуэт доминирует в центральной Италии и здесь представлен очень ароматным вином Rosso Conero Riserva DOCG.
Их дополняют сорта чильеджоло (Ciliegiolo), пино неро (пино нуар), ла́крима ди Мо́рро (Lacrima di Morro) и в существенной степени – вернача нера (Vernaccia Nera), из которого производят игристое вино Vernaccia di Serrapetrona DOCG (Верначча ди Серрапетро́на).
Красный ассортимент Марке дополняют вина апелласьонов Россо Ко́неро (Rosso Conero DOC, ибо статус DOCG это вино может иметь только в версии riserva) и Россо Пиче́но (Rosso Piceno DOC). Эти мощные, танинные вина вносят разнообразие в море местных белых и лёгких красных вин.
Другая многообещающая пара апелласьонов – это Терре́ни ди Сансевери́но (Terreni di Sanseverino) и Лакрима ди Морро д’Альба (Lacrima di Morro d'Alba). Второе – это ароматное красное вино из сорта лакрима – автохтона коммуны Морро д’Альба. Как правило, его делают сухим, но встречаются и сладкие версии пассито (из подвяленного винограда).
Перечисленные выше апелласьоны специализируются на винах какого-то одного цвета. Основная же часть DOCов региона включает как белые, так и красные вина. Среди них можно выделить вина:
- Offida DOC (Оффи́да), где правит бал сорт пекорино.
- Colli Maceratesi DOC (Ко́лли Мачерате́зи), особенно из сорта мачерати́но – эксклюзива региона Марке.
- Esino DOC (Эзи́но) с его топовыми винами на основе вердиккио и блендов из санджовезе с монтепульчано.
Источник: портал Wine-Searcher Jul 2019