Английское вино

Говоря о производстве вина, Британия сегодня отвоевала позиции, которые у неё были в прошлом. Во времена римского владычества, когда климат был значительно мягче нынешнего, южная часть острова была отдана виноделию. Позднее, в результате вторжения Саксов, а затем – Викингов в VIII веке, виноградники были полностью стёрты с лица британской земли.

Благодаря климатическим изменениям, здесь снова появилась возможность выращивать виноград и воплотить мечту англичан о собственном виноделии.

Сегодня в Англии насчитывается 135 виноделен и 470 коммерческих виноградников с 2000 га. Годовое производство вина – примерно 5 миллионов бутылок. 50% посадок приходится на шардоне и пино нуар.

Сегодня на территориях к югу от Лондона – в Сассексе, графствах Кент и Суррей стало реальностью производство качественного английского игристого вина с этикеткой «сделано в Соединённом Королевстве». Именно на производство игристого делаются основные ставки. Сорта винограда используются те же, что и у «соседей» в Шампани: шардоне, пино нуар и пино менье, а само вино должно ни много ни мало – потягаться с шампанским Дом Периньон и ему подобными. И это не голые намерения: крупные французские винные дома уже приобрели земли в этой части Великобритании